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Gâteau au pommes

En randonnée : Pour les pauses

Après l'effort ..., le réconfort

Ingrédients du clafoutis :

8 cas (= cuillerées à soupe) de farine 3 cas de sucre en poudre
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé

1 œuf
2 cas huile
7 cas lait
4 belles pommes

Ingrédients de la garniture :

1 œuf
6 cas de sucre en poudre 50 grammes de beurre
3 cas lait

Préparer une crème lisse avec la farine, le sucre, la levure, le sucre vanillé, l’oeuf, l’huile et le lait. Eplucher les pommes et les couper en lamelles que l’on incorpore dans la pâte. Mettre dans un moule à tarte et faire cuire 20-25 minutes (réglage tarte).
Quand le clafoutis commence à être ferme, préparer la garniture : faire fondre le beurre ; battre l’oeuf dans une terrine, y ajouter le sucre en poudre, le beurre et le lait, battre. La verser sur le clafoutis et remettre au four environ 20 minutes. La garniture doit être dorée.

(Monique)



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